• Prochain Brunch le 15 et 22 Décembre !   Prochain Brunch le 15 et 22 Décembre !
  • Atelier découverte du café en Janvier !   Atelier découverte du café en Janvier !

Thé noir, Strong Breakfast, Christine Dattner, 100g

Nouveau produit

Ce mélange est l’association de deux thés à feuilles broyées : le Ceylan pour sa force et le thé d’Assam pour son goût. Très corsé peut se déguster avec ou sans lait.

6,90€  

Le thé noir est la couleur du thé la plus consommée en Europe. L’Inde en est le premier producteur mondial.
Le thé noir peut être produit de deux façons. En effet, il existe la méthode dite « orthodoxe », mise au point par les Chinois, ou le procédé industriel CTC, mis au point par les Britanniques en Inde au début du XXème siècle. L’objectif de la méthode orthodoxe est de conserver la feuille de thé entière tout au long du processus.

Vous retrouverez toutes ces anecdotes et bien plus encore dans le livre Les couleurs du thé de Christine Dattner, aux éditions Chêne.

TempératureTempérature:
85°C
TempératureTemps d’infusion:
4 à 5 minutes

Dans la même catégorie ...