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L'histoire
Débute
Avec une rencontre...
L’Histoire du « Café du Marché » commence par une rencontre avec un torréfacteur écoulant ses cafés sur le marché de Rodez. A compter de ce jour, je choisis une nouvelle orientation professionnelle, avec pour ambition de devenir torréfactrice.
Cette envie m’amène à suivre diverses formations où je rencontre torréfacteurs et importateurs de café. Grâce à nos échanges, je plonge dans l’univers des Grands Crus et celui des petites plantations caféières.
Le café
du mois
Café Guji Ethiopie, torréfaction artisanale
Intensité : 
100% Arabica
Altitude : 2070-2120m
Variété : Heirloom
Récolte : Novembre à décembre
Process : Nature
Note boisée, mandarine et cerise.
Le découvrirLe thé
du mois
Lao Ma Bio 100g, George Cannon
Thé vert de Chine, ce thé aux parfums de litchi et de mangue, soutenus par des notes de rose et d'orchidée se dégustera aussi bien chaud que glacé.