L'histoire
Débute

Avec une rencontre...

L’Histoire du « Café du Marché » commence par une rencontre avec un torréfacteur écoulant ses cafés sur le marché de Rodez. A compter de ce jour, je choisis une nouvelle orientation professionnelle, avec pour ambition de devenir torréfactrice.
Cette envie m’amène à suivre diverses formations où je rencontre torréfacteurs et importateurs de café. Grâce à nos échanges, je plonge dans l’univers des Grands Crus et celui des petites plantations caféières.

Le café
du mois

Café Brésil Yellow Bourbon, torréfaction artisanale

Intensité : 


100% Arabica 
Brésil Yellow Bourbon Fazenda Rainha

Ce café propose une tasse avec une belle rondeur, un bon équilibre en bouche. Son goût, aux accents de cacao et de citron, est ample et doux.

Le découvrir

Le thé
du mois

Thé Blanc, Les Rives du Saint-Laurent, Christine Dattner, 100g

Les Rives du Saint-Laurent est un délicieux thé blanc est aromatisé à la grenade, aux airelles et au sureau, parsemé de morceaux de fruits. L’alliance de la fraîcheur et de la gourmandise !

Le découvrir