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L'histoire
Débute
Avec une rencontre...
L’Histoire du « Café du Marché » commence par une rencontre avec un torréfacteur écoulant ses cafés sur le marché de Rodez. A compter de ce jour, je choisis une nouvelle orientation professionnelle, avec pour ambition de devenir torréfactrice.
Cette envie m’amène à suivre diverses formations où je rencontre torréfacteurs et importateurs de café. Grâce à nos échanges, je plonge dans l’univers des Grands Crus et celui des petites plantations caféières.
Le café
du mois
Café du Ouganda, Torréfaction artisanale
Intensité : 
100% Arabica
Café intense aux notes de chocolat au lait.
Le découvrirLe thé
du mois
Thé noir, Le Printemps à Corfou, Christine Dattner, 100g
Le Printemps à Corfou est un thé noir de Chine aromatisé à la pêche, à l’abricot et à la vanille. Toute la douceur du Sud !
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Température: 85°C |
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Temps d’infusion: 4 minutes |