L'histoire
Débute

Avec une rencontre...

L’Histoire du « Café du Marché » commence par une rencontre avec un torréfacteur écoulant ses cafés sur le marché de Rodez. A compter de ce jour, je choisis une nouvelle orientation professionnelle, avec pour ambition de devenir torréfactrice.
Cette envie m’amène à suivre diverses formations où je rencontre torréfacteurs et importateurs de café. Grâce à nos échanges, je plonge dans l’univers des Grands Crus et celui des petites plantations caféières.

Le café
du mois

Café Maragogype Nicaragua, torréfaction artisanale

Intensité :

100% Arabica

Variété : Maragogype

Process : Lavé

Notes d'amande et de noisette.

Le découvrir

Le thé
du mois

Le Grand Bain, Vert-Tiges

Plongez dans une tasse surprenante, d'un bleu profond grâce à la fleur de clitoria et dégustez un cocktail de fruits exotiques : banane, papaye, coco, ananas, orange.

Un délice glacé !

Température Température:
100°C
Température Temps d’infusion:
 6-10 minutes

Le découvrir