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L'histoire
Débute
Avec une rencontre...
L’Histoire du « Café du Marché » commence par une rencontre avec un torréfacteur écoulant ses cafés sur le marché de Rodez. A compter de ce jour, je choisis une nouvelle orientation professionnelle, avec pour ambition de devenir torréfactrice.
Cette envie m’amène à suivre diverses formations où je rencontre torréfacteurs et importateurs de café. Grâce à nos échanges, je plonge dans l’univers des Grands Crus et celui des petites plantations caféières.
Le café
du mois
Café Brésil Yellow Bourbon, torréfaction artisanale
Intensité : 
100% Arabica
Brésil Yellow Bourbon Fazenda Rainha
Ce café propose une tasse avec une belle rondeur, un bon équilibre en bouche. Son goût, aux accents de cacao et de citron, est ample et doux.
Le thé
du mois
Thé Blanc, Les Rives du Saint-Laurent, Christine Dattner, 100g
Les Rives du Saint-Laurent est un délicieux thé blanc est aromatisé à la grenade, aux airelles et au sureau, parsemé de morceaux de fruits. L’alliance de la fraîcheur et de la gourmandise !
Le découvrir