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L'histoire
Débute
Avec une rencontre...
L’Histoire du « Café du Marché » commence par une rencontre avec un torréfacteur écoulant ses cafés sur le marché de Rodez. A compter de ce jour, je choisis une nouvelle orientation professionnelle, avec pour ambition de devenir torréfactrice.
Cette envie m’amène à suivre diverses formations où je rencontre torréfacteurs et importateurs de café. Grâce à nos échanges, je plonge dans l’univers des Grands Crus et celui des petites plantations caféières.
Le café
du mois
Café Maragogype Nicaragua, torréfaction artisanale
Intensité : 
100% Arabica
Variété : Maragogype
Process : Lavé
Notes d'amande et de noisette.
Le découvrirLe thé
du mois
Le Grand Bain, Vert-Tiges
Plongez dans une tasse surprenante, d'un bleu profond grâce à la fleur de clitoria et dégustez un cocktail de fruits exotiques : banane, papaye, coco, ananas, orange.
Un délice glacé !
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Température: 100°C |
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Temps d’infusion: 6-10 minutes |