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L'histoire
Débute
Avec une rencontre...
L’Histoire du « Café du Marché » commence par une rencontre avec un torréfacteur écoulant ses cafés sur le marché de Rodez. A compter de ce jour, je choisis une nouvelle orientation professionnelle, avec pour ambition de devenir torréfactrice.
Cette envie m’amène à suivre diverses formations où je rencontre torréfacteurs et importateurs de café. Grâce à nos échanges, je plonge dans l’univers des Grands Crus et celui des petites plantations caféières.
Le café
du mois
Café de Pâques, torréfaction artisanale
Intensité : 
Assemblage maison de Brésil et Ethiopie.
Notes de chocolat et d'amandes.
Le découvrirLe thé
du mois
Thé vert, Joyeuses Pâques, Christine Dattner, 100g
Thé vert de Chine aromatisé au chocolat, à la vanille et à l’amande et parsemé de fèves de chocolat. La gourmandise par excellence.
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Température: 70°C |
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Temps d’infusion: 3 minutes |
