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L'histoire
Débute
Avec une rencontre...
L’Histoire du « Café du Marché » commence par une rencontre avec un torréfacteur écoulant ses cafés sur le marché de Rodez. A compter de ce jour, je choisis une nouvelle orientation professionnelle, avec pour ambition de devenir torréfactrice.
Cette envie m’amène à suivre diverses formations où je rencontre torréfacteurs et importateurs de café. Grâce à nos échanges, je plonge dans l’univers des Grands Crus et celui des petites plantations caféières.
Le café
du mois
Café Rwanda Greenko, torréfaction artisanale
Intensité : 
100% Arabica
Variété : Bourbon Rouge
Process : Lavé
Cultivé à 2100 mètres d'altitude et récolté à la main.
Notes de céréales et de pain grillé.
Issu de l'agriculture biologique
Le découvrirLe thé
du mois
Thé Vert, Hymne à la joie, Bio, Christine Dattner, 100g
Thé vert aromatisé aux fruits rouges avec une pointe de menthe et morceaux de fraises.
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Température: 70°C |
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Temps d’infusion: 3 minutes |