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L'histoire
Débute
Avec une rencontre...
L’Histoire du « Café du Marché » commence par une rencontre avec un torréfacteur écoulant ses cafés sur le marché de Rodez. A compter de ce jour, je choisis une nouvelle orientation professionnelle, avec pour ambition de devenir torréfactrice.
Cette envie m’amène à suivre diverses formations où je rencontre torréfacteurs et importateurs de café. Grâce à nos échanges, je plonge dans l’univers des Grands Crus et celui des petites plantations caféières.
Le café
du mois
Café d'Halloween, torréfaction artisanale
Intensité A : 
Assemblage de café du Mexique et du Costa Rica.
Notes florales
Le découvrirLe thé
du mois
Thé noir, Thé Noir d'Halloween, Christine Dattner, 100g
Notre Thé d’Halloween est thé noir de Chine au potiron et à la carotte. Un étonnant breuvage aux notes de carrot cake, parfait pour célébrer la fête des fantômes !
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Température: 85°C |
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Temps d’infusion: 4 minutes |